一酱成菜、人均60元,从武汉跑出的黑鸭煲能火起来吗?

黑鸭煲是一款以鸭肉为主要食材,搭配多种配菜,以砂锅形式出餐的餐饮美食。黑鸭煲在口感上延续了甜辣口味,与武汉周黑鸭相似,但又有升级和改变,提供更多元化的煲类产品。黑鸭煲专门店采用轻正餐模式,人均消费在60元左右,以标准化流程和高额外摆空间为特点,适合开在社区周边或临街的商铺。虽然黑鸭煲有一定的群众基础,但要成为下一个餐饮大单品,可能还为时尚早,需要在实际经营中反复锤炼。

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