餐饮创业“破产三件套”,究竟坑了多少中产?

近年来,中国中产阶层的创业热潮持续升温。吴晓波团队发布的《新中产白皮书》显示,近40%的中产人士选择职业转型,其中餐饮创业尤为热门。咖啡馆、茶馆和酒馆成为中产创业者最青睐的"创业三件套",但这些看似美好的项目却暗藏风险。 许多中产创业者怀揣理想进入餐饮行业,希望逃离职场内卷,追求更自由的生活方式。然而现实往往与理想背道而驰。文章通过几个典型案例揭示了中产创业者的困境:一位前科技大厂员工开咖啡馆半年即告失败;留学归来的调酒爱好者经营酒馆两年后无奈关店;二胎妈妈开设的茶馆三年间始终未能盈利。 这些失败案例反映出中产创业面临的四大挑战:对市场预判过于乐观、经济下行影响消费意愿、行业同质化严重、连锁品牌挤压生存空间。餐饮行业看似门槛低,实则对经营者的综合能力要求极高,从选址到供应链管理,从人员调配到营销推广,每个环节都需要专业知识和经验。 当前餐饮行业正处于调整期,头部品牌纷纷通过价格战和规模化抢占市场。对于个体创业者而言,如果没有充分的准备和清晰的认知,贸然进入这个领域很可能面临失败。文章最后提醒潜在创业者:餐饮不是赚快钱的行业,需要长期投入和专业积累,在当下经济环境下更需谨慎决策。

话题追踪

酒店餐饮,还能怎么玩?

文 | 增长会前段时间,老字号苏式面馆“宴杨楼”在上海虹桥祥源希尔顿酒店的沪江 88 餐厅开设上海首店。高端全服务酒店引入餐饮品牌并不稀奇,但值得关注的是,起源于明代苏州的宴杨楼,如今是苏州南园宾馆餐饮子品牌。这意味着,这是一次酒店与酒店之...

钛媒体APP | 2025-05-12 12:48

美国中产,也快背不起爱马仕了

文 | 道总有理最近,爱马仕率先宣布在美国市场涨价,来抵消关税带来的影响。随后,旗下分销管理着包括Coach、Jimmy Choo、Montblanc等品牌的Interparfums也宣布美国市场的产品售价提高6%至7%;意大利超跑制造商F...

钛媒体APP | 2025-05-08 18:50

美国中产,也快背不起爱马仕了

最近,爱马仕率先宣布在美国市场涨价,来抵消关税带来的影响。随后,旗下分销管理着包括Coach、Jimmy Choo、Montblanc等品牌的Interparfums也宣布美国市场的产品售价提高6%至7%;意大利超跑制造商Ferrari亦宣...

道总有理 | 2025-05-08 14:30

玩腻了马拉松的中产,在越野跑里找存在

以前贫苦山区的孩子们翻山越岭,是为走出大山,如今,一群走出大山的城里人,付费体验同款。凌晨四点,北京郊区的山路上,外企副总何腾正踩着碎石陡坡往上攀。他背着水袋包,脸上是昨夜加班未褪的疲惫,脚下却踩得坚定。他刚刚在群里发完最新一版汇报PPT,...

三联电子厂Pro | 2025-05-07 11:25

比马拉松更贵的“跳泥坑”运动,在五一收割中产们

文 | 电商在线当社交平台还在讨论这个五一去哪里露营、骑行和徒步时,一门名为“斯巴达勇士赛”的小众运动,正在中产间兴起。小时候跳泥坑玩泥巴,动不动“妈见打”;现在,跳进泥坑把自己滚成兵马俑同款,可以站上户外运动鄙视链的顶端,成为“斯巴达勇士...

钛媒体APP | 2025-05-07 10:40

闭店率超30%,商场的餐饮生意越来越难做了?

大批餐饮店仍在加速“逃离”商场。“投资近300万,撑了一年半还是要关店了。”在成都大魔方开火锅店的小昭(化名)感到商场的生意越来越难做了。他2023年入驻大魔方,开业到现在人气一直不高,长期处于亏损状态,准备下个月关店了。在黑龙江凯德广场开...

红餐网 | 2025-05-06 19:35

餐饮配送新突破:“无人车+骑手”协同模式深圳首发

来源:环球网【环球网财经综合报道】近日,餐饮配送领域迎来创新之举,顺丰同城与肯德基携手,于深圳正式推出无人车智能餐饮配送服务。此次投用的无人车“科技感”十足,整车容积达5.5立方米,具备强大的环境适应能力。无论是暴雨倾盆还是大雾弥漫,均可实...

环球网资讯 | 2025-05-05 18:08

智能充电、自助洗车、优惠餐饮……成都网约车司机之家提供一站式服务

5月4日上午10点,驱车经过成都东站的网约车司机李波来到“华仔红色方向盘”网约车司机之家,本来只想在此稍作休憩,但这里提供给司机们的服务却让他挪不开步子。正值“五一”假期,李波跑车订单增加,吃饭时间也需要挤。但在这里的休息区,有舒适的座椅,...

红星新闻 | 2025-05-05 09:28

中产玩户外的尽头,是老年徒步团?

从今年开始,打工人的旅游赛道越来越卷了,他们不比花费有多高,景点有多少,而是开始卷体力。“与其在五星酒店里躺着或吃自助,还要自我解释为是在花钱买奖励;不如开发一种最有干劲的旅游方式,直接用拉爆自己来激发多巴胺的分泌。”于是,有人打飞的全国巡...

三联生活实验室 | 2025-05-03 12:35

三位数买高奢,中产都在海关拍卖捡漏?

这个五一你在哪里人挤人?听说“世界上最快乐的地方”在这个五一又被挤爆了。排队3小时只看懂了前面老大哥的后脑勺,连快80块的小吃都得和打工人抢着买,上海迪士尼再一次验证了那句坊间名言“这里没有淡季,只有忙和更忙。”处在风口浪尖上的迪士尼最近还...

Vista氢商业 | 2025-05-02 18:44

当一条美人鱼溺了水:中产新宠何以失控?

本文来自微信公众号:凤凰网财经 (ID:finance_ifeng),作者:吕银玲,题图来自:AI生成在微信群里点开那个仅有2分钟的视频时,小夏的心一直揪着,不自觉地反复拉着进度条。视频里,一位身着金黄色鱼尾的美人鱼表演者面部朝下沉在水底,...

凤凰网财经 | 2025-05-02 00:01

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