- 加州的快餐店正在裁员，为20美元的最低工资做准备。
- 例如，必胜客(Pizza Hut)的特许经营商计划裁员约1200人。
- 餐馆也在提高价格以抵消工资;一些人担心关于惊吓食客。
据《华尔街日报》的一篇最新报道，加利福尼亚州的快餐店正在裁员数百人，以削减成本，因为他们正在为明年4月生效的20美元最低工资标准做准备。
必胜客的两家特许经销商表示，他们将解雇约1200名员工，因为他们放弃了送货司机的角色，转而依赖第三方送货。必胜客的餐厅遍布加州各个县。
根据去年12月根据加州《工人调整和再培训通知法》提交的文件，必胜客加盟商南加州披萨公司表示，计划在2月份裁员近850人。
去年12月，另一家必胜客加盟商PacPizza及其附属公司计划在2月份裁员350多人。
今年2月，圆桌披萨加盟商Excalibur Pizza LLC表示，计划在4月份裁员70人。
圆桌披萨在美国有400多家分店，主要在西海岸。该公司告诉商业内幕网，被解雇的员工是送货司机，而Excalibur正转向第三方送货服务。该公司表示，它将裁员视为“工作转移”，而第三方快递服务需要更多的工人。
“也就是说，外卖服务费可能会增加，顾客很可能会因为这种持续的转变而看到更高的价格，”圆桌披萨的声明继续说道。“这就是当今餐馆的现实。”
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一家快餐店的特许经营商在裁员后，甚至让他73岁的父母来帮忙。
亚历山大·约翰逊(Alexander Johnson)在加州拥有10家安妮阿姨和Cinnabon餐厅，他告诉《华尔街日报》，否则新法律将使他每年多花47万美元的劳动力。
加盟商很担心关于更高的价格吓跑了食客
从4月1日起，加州将把有限服务餐馆工人的最低工资提高到每小时20美元，比该州的一般最低工资高25%。
这项法律只适用于在全国拥有至少60家分店的连锁店，但分析人士指出，这可能会导致该州其他餐馆和工作场所的工资上涨，因为它们试图争夺人才。
这项立法——尤其是最初的《快速恢复法案》——遭到了餐饮业的强烈反对，一些连锁店表示，它将推高运营成本，以至于他们不得不裁员，向顾客收取更多费用。
特许经营商通常设定价格，有些人担心更高的价格会吓跑食客。
在北加州拥有18家麦当劳餐厅的斯科特·罗德里克在接受《华尔街日报》采访时表示:“我不能为开心乐园餐收费20美元。”他说，在工资上涨的情况下，为了省钱，他“千方百计”。
另一位在洛杉矶县拥有餐厅的麦当劳加盟商此前告诉KTLA 5 News，如果她把价格提高到足以抵消工资上涨的水平，她的食物将变得“买不起”。
Brian Hom是圣何塞两家“活力碗açaí”碗餐厅的老板，他告诉《华尔街日报》，他将把菜单价格提高了10%左右，以弥补工资上涨的影响。他还把门店的员工从四人减少到两人，他说这减慢了订单时间。
“我肯定不会再招人了，”洪告诉《华尔街日报》。
Vitality Bowls首席执行官罗伊·吉拉德在一份声明中告诉商业周刊，该公司已经采取了“重大措施来优化盈利能力”，比如改变菜单和改进技术。他说，公司“做好了充分准备”来抵消更高的成本。
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